Bergmann Burger Berlin

Hausgemachte Burger

Willkommen im Keller des guten Geschmacks! Tauchen Sie ein in eine Tiefparterre mitten im Herzen der Kreuzberger Bergmannstr. Schauen Sie unserem Küchenchef über die Schulter, wenn er Ihre Burger-Pattys auf dem Lavasteingrill brutzeln lässt. Namenhafte Kreuzberger Personen haben unseren Burgern ihre Namen verliehen: Von „Grimm bis Chamisso“ – egal ob Fleisch, vegan oder vegetarisch – wir halten für jeden Geschmack etwas bereit! Kommen Sie einfach vorbei und genießen Sie unsere köstlichen Burgerkreationen. Wir freuen uns auf Sie! Eine hausgemachte Beefburger, nur ein wenig rosa in der Mitte, richtig gegrillt und in einem Brötchen mit Ihrer eigenen Wahl von Belägen serviert, ist sehr, sehr schwer zu schlagen. Aber der Burger muss richtig sein: mageres, gut gealtertes und fein gehacktes Fleisch ist wesentlich. Bei Bergmann Burger werden Burgers direkt vor der Betriebszeit hergestellt, um unseren Kunden nur frische Produkte anzubieten. Die häufigste Mahlgut von Rindfleisch für Hamburger verwendet wird als Futter. Wir haben unsere eigenen Fleisch-Mischungen für Hamburger, laden wir Sie ein, alle unsere Kreuzberger Burger zu probieren und den Unterschied zu schmecken. Der wichtigste Faktor in Hamburger-Fleisch ist das Verhältnis von Fleisch zu Fett: Wir haben ein Verhältnis von 80 Prozent Fleisch zu 20 Prozent Fett gewählt, das wir für die beste Balance halten, damit unsere Burger saftig und schlank zugleich sind. Das Fleisch des Hamburgers ist traditionell Rindfleisch, das mit Gewürzen wie Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und braunem Zucker vermischt wird. Wenn wir einen Burger kochen, hier bei Bergmann Burger, ist unser Grill super heiß, aber nicht für die gesamte Kochzeit. Die intensive Hitze eines Grilles schafft eine tief gebräunte Kruste, eines der Kennzeichen eines guten Burgers. Je höher die Hitze, desto intensiver die Bräunungsreaktion und desto komplexer der Geschmack. Falls Sie den Geschmack unserer saftigen Burger hervorheben möchten, können Sie mehrere Saucen (Mayo, Ketchup, Chilli-Sauce, Sweet and Sour, Curry and Mango, Aioli) wählen und kombinieren, um sie zu würzen. Wenn Sie kein Rindfleisch mögen oder nur einen leichteren Burger probieren wollen, können Sie einen Hamburger aus unserer Auswahl von Chicken Burgers wählen: sie sind lecker und haben bis zu 50% weniger Fette als normale Hamburger. Sie können eine gute Alternative sein, wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten. Sie können auch Salate genießen: wir bieten jede Woche neue Salate an ("der Salat der Woche") zusätzlich zu den klassischen Salaten, die wir täglich zubereiten: "Bergmann", "Da Vinci" und "Rucola" Salate. Wenn Sie Fingerfood bevorzugen, während Sie auf Ihre Burger warten, können Sie Pommes Frites, Kartoffeln und Süßkartoffeln, Mozzarella Sticks, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und Chicken Wings bestellen. Reservieren Sie einen Tisch oder benutzen Sie den Lieferservice bei Bergmann Burger und bestellen Ihr Essen: machen Sie sich bereit, saftige frisch-gemachte Burger in Kreuzberg Berlin zu genießen.

Unsere leckeren Speisen können Sie auch zuhause genießen - geliefert von unserem Lieferservice foodora.

foodora Partner Restaurant

Öffnungs- und Lieferzeiten

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Location

Sie finden uns hier: Bergmannstraße 112 in 10961 Berlin.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!